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Blanquette de veau sans os

Blanquette de veau sans os

18,19 1364 16/11 - 22/11

Infos

La blanquette de veau, tendre et délicate, se mijote doucement pour garder son moelleux et sa saveur. La viande de veau a un grain serré, une belle coloration rose pâle avec une graisse ferme, d’un blanc satiné.

Le kg
Origine : Belgique

S48 mijote carbonnades

Slowfood

La recette de la semaine

Cette semaine, nous vous proposons une recette à préparer la veille ou lors d'un WE pluvieux façon 'Batch cooking' : un mijoté de carbonnades de bœuf. Le jour même, il n'y aura plus qu'à laisser mijoter en attendant de déguster une viande onctueuse et fondante grâce à une cuisson douce et lente. Que du bonheur!

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