recette Cake aux reines-claudes ou prunes jaunes

Cake aux reines-claudes ou prunes jaunes

  • Difficulté Très facile
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 75 min
  • Thème DESSERTS
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de reines-claudes ou de prunes jaunes
  • 150 g de cassonade
  • 3 gros œufs
  • 150 g de farine fermentante
  • 110 g de beurre ramolli
  • ½ c. à c. de quatre-épices (poivre, muscade, girofle et cannelle)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les, coupez chaque moitié encore en deux ou en quatre.
  • Pour la pâte, nous vous conseillons l’utilisation d’un fouet électrique.
  • Mélangez soigneusement après l’ajout de chaque ingrédient : commencez par le beurre et la cassonade, ajoutez ensuite 1 œuf et la moitié de la farine, les 2 autres oeufs et le reste de la farine, le quatre-épices et le sel. Fouettez encore jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien aérée.
  • Ajoutez les prunes et mélangez.
  • Tapissez un moule à cake de papier de cuisson et versez-y votre pâte aux prunes.
  • Faites cuire votre cake pendant 1 heure. La cuisson terminée, démoulez après 5 minutes et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !

Capture

Le halloumi

Le produit de la semaine

Le fromage halloumi est un fromage méditerranéen traditionnel de Chypre.

C’est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis. A mi-chemin entre la mozzarella et la feta, il résiste à la chaleur et a la particularité de ne pas fondre lorsqu’il est chauffé.

Particulièrement salé, il est possible de le dessaler avant de le cuisiner en le recouvrant d'eau froide pendant plusieurs heures puis en l'égouttant.

Coupé en tranches ou en dés, on le grille pour un goût doux et parfumé. Il accompagne à merveille n’importe quelle recette: grillé à la poêle, il sublimera une soupe de cresson, des légumes verts vapeurs ou une salade de saison.

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