recette Cocotte de pain perdu

Cocotte de pain perdu

  • Difficulté Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 20 min
  • Thème ENCAS
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 tartines
  • 7 œufs
  • 400 ml de lait
  • Lardons
  • Emmental râpé
  • 2 poignées d’épinards
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche semi-épaisse
  • 3 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Beurrez 6 moules individuels.
  • Fouettez un œuf avec le lait, salez et poivrez. Trempez-y les tranches de pain, puis disposez-les dans les moules. Enfournez pour 5 minutes sous le grill.
  • Ébouillantez rapidement les feuilles d’épinards puis égouttez-les.
  • Sortez les tartines du four et posez quelques feuilles d’épinards par-dessus puis un peu de crème. Salez et poivrez avant d’ajouter quelques lardons et du fromage râpé. Cassez un œuf sur le dessus et parsemez de persil. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau. Enfournez au bain-marie pendant une dizaine de minutes. A la sortie du four, laissez tiédir les cocottes de pain perdu pendant 5 minutes avant de les déguster.
  • Suggestion : garnissez les pains perdus suivant vos envies : cheddar, fondue d’oignons ou de poireaux, lanières de jambon cuit ou cru, tomates séchées, ciboulette, ...

Bon appétit !

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L'orange

Les produits de saison

L’orange est riche en vitamine C (53 mg/10 0 g) : une orange moyenne permet de couvrir pratiquement l’appor t quotidien recommandé ! L’orange est donc le fruit de l’hiver par excellence puisque que c’est en cette saison qu’il est le meilleur et que la vitamine C est idéale pour lutter contre le froid et la fatigue. Autre atout et non des moindres, l’orange a un appor t énergétique modéré (45 kcal/100 g). Alors, chaque matin, ayez le bon réflexe : une orange pressée (bien meilleure que du jus en brique et bien moins calorique car sans sucre ajouté), à consommer sans attendre pour bénéficier de toutes ses vitamines.

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