recette Crumble aux cerises

Crumble aux cerises

  • Difficulté Très facile
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 50 min
  • Thème DESSERTS
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700 g de cerises
  • 80 g de farine
  • 120 g de poudre d’amandes
  • 100 g de beurre bien froid
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 c. à s. de kirsch (facultatif)
  • cannelle en poudre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dénoyautez les cerises, coupez-les en deux. Coupez le beurre en dés.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre et malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
  • Dans un plat à gratin préalablement beurré, tapissez le fond de cerises. Ajoutez-y le kirsch et saupoudrez de cannelle. Mélangez et recouvrez de pâte à crumble. Enfournez pendant une trentaine de minutes (la pâte doit être dorée).
  • Laissez tiédir (ou refroidir) avant de servir avec une boule de glace vanille.
  • Bon à savoir : la pâte à crumble se congèle parfaitement dans une boîte en plastique et s’utilise sans décongélation. Répartissez-la telle quelle sur les fruits et enfournez !

Bon appétit !

Capture

Le halloumi

Le produit de la semaine

Le fromage halloumi est un fromage méditerranéen traditionnel de Chypre.

C’est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis. A mi-chemin entre la mozzarella et la feta, il résiste à la chaleur et a la particularité de ne pas fondre lorsqu’il est chauffé.

Particulièrement salé, il est possible de le dessaler avant de le cuisiner en le recouvrant d'eau froide pendant plusieurs heures puis en l'égouttant.

Coupé en tranches ou en dés, on le grille pour un goût doux et parfumé. Il accompagne à merveille n’importe quelle recette: grillé à la poêle, il sublimera une soupe de cresson, des légumes verts vapeurs ou une salade de saison.

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