recette Curry de poulet au potimarron

Curry de poulet au potimarron

  • Difficulté Très facile
  • Pour 1 personnes
  • Préparation 40 min
  • Thème PLATS
  • Saison Automne

Ingrédients

Pour 1 personnes

  • 400 g de blanc de poulet
  • 1 potimarron
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de curry en poudre
  • 2 c. à s. de coriandre
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de purée de piment
  • 1 c. à c. de curcuma
  • sel

Préparation

  • Hachez finement l’oignon et l’ail. Ciselez la coriandre. Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux. Égrainez-le, puis coupez-le en dés. Taillez les filets de poulet en dés.
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon. Faites-le revenir 5 minutes, puis ajoutez l’ail, les dés de potimarron ainsi que le poulet. Assaisonnez avec le curry, le curcuma et le sel. Terminez par la purée de piment et mélangez bien le tout. Versez le lait de coco et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet ainsi que le potimarron soient cuits et que la sauce soit onctueuse.
  • Au moment de servir, saupoudrez de coriandre hachée et dégustez avec du riz.

Bon appétit !

Grenade

La grenade

Les produits de saison

La grenade est un délicieux fruit exotique de la forme d’une pomme divisé en de nombreuses parois qui contiennent de petits grains (+/- 400 par fruits).

Sa saveur sucrée, acidulée et rafraîchissante permet de l’utiliser en décoration dans les glaces et salades de fruits, mais ses magnifiques graines rubis parsemées sur une salade mélangée sont à la fois appétissantes et succulentes. Son jus pressé à l’aide d’un presse agrumes est actuellement très en vogue, nature ou pour réaliser un milk shake ou smoothie.
Conservation: se conserve à température ambiante 1 à 2 semaines.
Pour savoir si une grenade est bonne, privilégiez les fruits à la peau rouge foncée, presque marron, mais sans brunissure. Les petites grenades seront sèches et immangeables. Sachez que plus le fruit est lourd, plus sa chair sera pulpeuse. Une grenade mûre se reconnaît au bruit métallique qu’elle produit lorsque l’on tape dessus.

Toujours pas client €uromatch ?

Inscrivez-vous vite : c’est gratuit et vous commencez à accumuler des €uroMatch tout de suite. À vous les avantages !

Je découvre