recette Fortune cookies

Fortune cookies

  • Difficulté Facile
  • Pour 12 personnes
  • Préparation 33 min
  • Thème DESSERTS
  • Saison

Ingrédients

Pour 12 personnes

  • 2 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 45 g d’huile
  • 60 g de farine
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à s. d’eau
  • 3 c. à c. de fécule de maïs

Préparation

  • Fouettez les blancs d’œufs énergiquement. Ajoutez le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Ajoutez l’huile à la préparation.
  • Tamisez la farine et incorporez-la délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.
  • Étalez la pâte afin d’obtenir 2 à 3 cercles d’environ 8 cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Décollez les cercles et placez un petit papier de citation. Pliez en 2 les biscuits et poussez leur centre sur le bord d’un verre afin qu’ils prennent leur forme. Faites-les sécher dans un moule à muffins pour qu’ils gardent leur forme.
  • Astuce : Faites cuire 2 à 3 biscuits à la fois car ils sèchent assez vite.
  • Ces petits biscuits que l’on distribue à la fin du repas contiennent un petit morceau de papier où l’on peut lire une prédiction ou une maxime. C’est fun!

Bon appétit !

Capture

Le halloumi

Le produit de la semaine

Le fromage halloumi est un fromage méditerranéen traditionnel de Chypre.

C’est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis. A mi-chemin entre la mozzarella et la feta, il résiste à la chaleur et a la particularité de ne pas fondre lorsqu’il est chauffé.

Particulièrement salé, il est possible de le dessaler avant de le cuisiner en le recouvrant d'eau froide pendant plusieurs heures puis en l'égouttant.

Coupé en tranches ou en dés, on le grille pour un goût doux et parfumé. Il accompagne à merveille n’importe quelle recette: grillé à la poêle, il sublimera une soupe de cresson, des légumes verts vapeurs ou une salade de saison.

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