Ingrédients
Pour 12 personnes
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 45 g d’huile
- 60 g de farine
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. d’eau
- 3 c. à c. de fécule de maïs
Préparation
- Fouettez les blancs d’œufs énergiquement. Ajoutez le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Ajoutez l’huile à la préparation.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.
- Étalez la pâte afin d’obtenir 2 à 3 cercles d’environ 8 cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Décollez les cercles et placez un petit papier de citation. Pliez en 2 les biscuits et poussez leur centre sur le bord d’un verre afin qu’ils prennent leur forme. Faites-les sécher dans un moule à muffins pour qu’ils gardent leur forme.
- Astuce : Faites cuire 2 à 3 biscuits à la fois car ils sèchent assez vite.
- Ces petits biscuits que l’on distribue à la fin du repas contiennent un petit morceau de papier où l’on peut lire une prédiction ou une maxime. C’est fun!
Bon appétit !
