recette Maki de jambon de Parme au pamplemousse et fromage frais

Maki de jambon de Parme au pamplemousse et fromage frais

  • Difficulté Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 80 min
  • Thème APEROS
  • Saison Printemps

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 fines tranches de jambon de Parme
  • 1 pamplemousse rose
  • 200 g de fromage frais
  • 1 poignée de roquette
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Epluchez votre pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes.
  • Sur un rectangle de film transparent disposez 3 tranches de jambon de Parme dans la longueur en les faisant se chevaucher. Tartinez de fromage frais sur toute la surface et assaisonnez de poivre. Disposez sur une ligne de suprêmes de pamplemousse les quelques feuilles de roquette et roulez le tout bien serré comme un maki en vous aidant du film. Serrez les extrémités et placez au frais pendant 1h.
  • Au moment de servir, enlevez le film et détaillez délicatement en bouchées à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  • Pour un effet maximum, présentez «à la japonaise».

Bon appétit !

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L'orange

Les produits de saison

L’orange est riche en vitamine C (53 mg/10 0 g) : une orange moyenne permet de couvrir pratiquement l’appor t quotidien recommandé ! L’orange est donc le fruit de l’hiver par excellence puisque que c’est en cette saison qu’il est le meilleur et que la vitamine C est idéale pour lutter contre le froid et la fatigue. Autre atout et non des moindres, l’orange a un appor t énergétique modéré (45 kcal/100 g). Alors, chaque matin, ayez le bon réflexe : une orange pressée (bien meilleure que du jus en brique et bien moins calorique car sans sucre ajouté), à consommer sans attendre pour bénéficier de toutes ses vitamines.

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