recette Maki de jambon de Parme au pamplemousse et fromage frais

Maki de jambon de Parme au pamplemousse et fromage frais

  • Difficulté Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 80 min
  • Thème APEROS
  • Saison Printemps

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 fines tranches de jambon de Parme
  • 1 pamplemousse rose
  • 200 g de fromage frais
  • 1 poignée de roquette
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Epluchez votre pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes.
  • Sur un rectangle de film transparent disposez 3 tranches de jambon de Parme dans la longueur en les faisant se chevaucher. Tartinez de fromage frais sur toute la surface et assaisonnez de poivre. Disposez sur une ligne de suprêmes de pamplemousse les quelques feuilles de roquette et roulez le tout bien serré comme un maki en vous aidant du film. Serrez les extrémités et placez au frais pendant 1h.
  • Au moment de servir, enlevez le film et détaillez délicatement en bouchées à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  • Pour un effet maximum, présentez «à la japonaise».

Bon appétit !

Raisin red globe

Raisin red globe

Les produits de saison

Sucré et généreux

Ce raisin, aux gros grains ronds de couleur rouge rosé tirant vers le violet, a une chair juteuse et très sucrée. Il est riche en oligo-éléments et en vitamines ainsi qu’en antioxydants. Il se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur en pensant bien à le sortir une heure avant de le consommer.
Le red globe se déguste tel quel à la croque mais on peut le retrouver aussi en salade de fruits, en jus ou en tartes, clafoutis, glaces, confitures, etc. Côté salé, il accompagnera délicieusement le fromage, le poisson, la volaille, le porc, le veau ou encore le gibier.

Toujours pas client €uromatch ?

Inscrivez-vous vite : c’est gratuit et vous commencez à accumuler des €uroMatch tout de suite. À vous les avantages !

Je découvre