recette Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

  • Difficulté Très facile
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 210 min
  • Thème DESSERTS
  • Saison Printemps

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre glace
  • 550 g de fruits rouges aux choix (framboises, fraises, groseilles, myrtilles…)
  • 250 g de fraises
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 3 c. à s. de calvados (facultatif)
  • 12 biscuits type boudoir ou cuillère
  • 1 pincée de sel
  • 4 feuilles de menthe ou de basilic pour la décoration

Préparation

  • Mixez les 250 g de fraises avec le jus de citron. Réservez.
  • Lavez et égouttez les fruits rouges. Réservez une partie au frais pour la décoration et écrasez le reste grossièrement. Réservez.
  • Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le mascarpone. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Dans une assiette profonde, mélangez le jus des fraises avec le calvados et trempez-y les biscuits pour les imbiber.
  • Dans des verres, disposez une couche de biscuits imbibés, une couche de crème, une couche de fruits écrasés, puis à nouveau une couche de biscuits et terminez par de la crème. Laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur (idéalement 12 heures).
  • Au moment de servir, décorez de fruits frais entiers et d’une feuille de menthe ou de basilic.
  • Astuce: s’il vous reste des fruits écrasés, gardez-les au frais, ils seront excellents dans un yaourt nature au petit-déjeuner.

Bon appétit !

Hachis de campagne

Le hachis de campagne

Le produit de la semaine

Préparé pour vous par nous. Nos artisans bouchers vous concoctent chaque jour un délicieux hachis de campagne avec des épices dont ils ont le secret. Et les idées de recettes pour le préparer chez vous ne manquent pas: du spaghetti bolognaise aux boulettes sauce tomate en passant par le hachis parmentier. Laissez aller votre imagination, mettez-y votre grain de sel et étonnez vos invités.

Toujours pas client €uromatch ?

Inscrivez-vous vite : c’est gratuit et vous commencez à accumuler des €uroMatch tout de suite. À vous les avantages !

Je découvre