
KAAS, daar krijg je maar niet genoeg van!
Geitenkaas, harde kaas, kaas met witschimmelkorst of gewassen korst, … Bij Match staat kaas voor karakter en keuze.

Hoe stel je je kaasschotel samen?
Kazen zijn onder te verdelen in verschillende families. Mik op evenwicht en kies een harde kaas, een kaas met gewassen korst, een geitenkaas, een schapenkaas, een kaas met witschimmelkorst en een blauwgeaderde kaas.
Wat de hoeveelheid betreft, reken voor een schotel na de maaltijd op ongeveer 100 g per gast. Voor een volledige kaasmaaltijd voorzie je 200 g.
Een originele toets? Serveer bij de kaas confituur (frambozen, bosbessen), enkele gedroogde pruimen of wat bloemenhoning. En vergeet natuurlijk de hoofdrolspeler niet: brood.
Het oog wil ook wat. Versier de schotel met druiven, vijgen, noten, droge vruchten en zelfs enkele tarwestengels. Mooi zo!