Als het om wijn gaat, heeft het leven soms mooie verrassingen in petto. Bij gepassioneerde producenten, bijvoorbeeld. Met veel liefde voor hun terroir verzorgen ze hun stokken en hun wijnen, op weg naar een constante verbetering van de kwaliteit. Elke maand stellen we hier een tip voor van een van onze aankopers. Authentieke wijnen, betaalbare pareltjes, wijnen die niet altijd jong hoeven te zijn en misschien nog niet klaar zijn voor consumptie, … Het gaat om het ontdekken, om het plezier van het proeven, samen met vrienden tijdens een maaltijd of gewoon op een gezellig moment.

In de Savoie ligt het familiedomein van 30 hectare in het hart van een historisch wijnbedrijf, tussen de wijnstokken waarboven de lokaal bekende Mont Granier uittorent.De bodem bestaat overwegend uit kalk, wat het gamma een pittige en fijne mineraliteit bezorgt. Mooie zonnige ligging in de zomer.

Lichtgele kleur met kristalheldere reflecties.
Explosieve neus met jasmijn en citrus.
In de mond de frisheid en de mineraliteit die typisch zijn voor de Savoie. Er is ook veel aandacht besteed aan de expressie van het fruit, met toetsen van passievrucht en pompelmoes.

Perfect als aperitief, bij zeevruchten, een kaasschotel, specialiteiten van de Savoie (fondue, raclette, tartiflette, warme tomme) en rauwe oesters of mosselen, maar ook bij gamba’s, zalm of makreel op de barbecue.

Gebotteld op het domein - Bewaartijd: 2 tot 3 jaar - Schenktemperatuur: 6-8°C - 75 cl