recette Chocoladetaart

Chocoladetaart

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 6 personen
  • Voorbereiding 145 min
  • Thema DESSERTS
  • Seizoen Lente

Ingrediënten

Voor 6 personen

  • 250 g bloem
  • 125 g malse gezouten boter
  • 125 g suiker
  • 1 ei
  • 300 g pure chocolade
  • 200 ml vloeibare room
  • 40 g gezouten boter
  • 1 kl oploskoffie
  • gekleurde chocolade pastilles

Voorbereiding

  • Meng met de vingers de in stukjes gesneden boter met de bloem.
  • Maak een putje en doe er de suiker en het ei in. Meng tot een homogene massa.
  • Dek af en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200°.
  • Verdeel het deeg over een taartvorm en prik gaatjes in de bodem met een vork. Bedek met aluminiumfolie en droge bonen. Plaats 30 minuten in de oven.
  • Verwijder de aluminiumfolie en de bonen. Zet weg.
  • Breng in een steelpan de room aan de kook en voeg de grof gehakte chocolade toe. Meng tot een glad mengsel. Voeg al mengend de oploskoffie en de in stukjes gesneden boter toe.
  • Giet de bereiding onmiddellijk over de taartbodem. Laat een uur rusten en decoreer met gekleurde pastilles.
  • Smakelijk!

Smakelijk!

Potiron potimarron

Pompoen en potimarron (Red kuri)

Seizoensproducten

Een verschil in grootte!

De pompoen of reuzenpompoen (de grote) en de potimarron of red kuri (de kleine) zijn afkomstig uit Zuid-Amerika. Tegenwoordig worden ze gekweekt in alle landen met een warm of gematigd klimaat. Ze zijn caloriearm en een uitstekende bron van bèta-caroteen met antioxiderende werking. Daarnaast bevatten ze veel vitaminen A, C en K, vezels en mineralen (ijzer, mangaan, koper).
We vinden hun lekkere hazelnootsmaak vooral terug in hartige gerechten (soep, puree, gratin, hartige taart), maar ze zijn ook geschikt voor desserts (taart, cake, wafels, beignets, confituur).
Tip: Gooi de pitjes niet weg. Spoel ze af, blancheer 5 minuten in kokend water en laat uitlekken. Rooster nadien met zout en specerijen in een pan zonder vetstof. Zo krijg je heerlijk verrassende aperitiefnootjes. Ook lekker in een slaatje!

Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek