Ingrediënten
Voor 6 personen
- 50 g icht gezouten boter
- 3 eieren
- 250 g half-volkorenbloem
- ½ zakje bakpoeder
Voorbereiding
- Smelt de boter op een zacht vuur.
- Klop de eieren in een slakom, voeg de gesmolten boter toe en meng. Voeg al roerend geleidelijk de bloem en de gist toe. Eindig met de melk. Je moet een mooi glad beslag bekomen. Dek af en laat een dertigtal minuten rusten in de koelkast.
- Bak de wafels. Olie het wafelijzer in en laat het opwarmen. Giet er een lepel beslag in en sluit het toestel ongeveer 5 minuten. Herhaal de handeling tot het beslag op is. Hou warm terwijl je de garnituur maakt.
- Garneer de wafels en serveer ze meteen op voorverwarmde borden.
Smakelijk!
