Ingrediënten
Voor 4 personen
- 600 g rundhamburgers
- 4 sneden bacon
- 2 tomaten
- 1 kleine rode ui
- 4 sneden emmental
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 el mayonaise met mosterd
- 1 rijpe avocado
- ½ limoen
- peper
Voorbereiding
- Maak de saus: verwijder de schil van de avocado en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe in een kom en voeg de mayonaise met mosterd en het sap en de zeste van de limoen toe. Meng tot een homogene massa. Kruid naar eigen smaak.
- Maak de hamburger: snij de tomaten in schijfjes.
- Bak op de barbecue de hamburgers volgens de gewenste bakwijze. Gril de sneetjes bacon en de tomaten een minuut langs elke zijde.
- Garneer de broodjes met tomaten en fijne schijfjes ui. Leg daarop een sneetje bacon, de hamburger en een sneetje emmental. Eindig met het mengsel van mayonaise en avocado.
- Leg nog enkele minuten op de barbecue om de kaas te laten smelten en het broodje goudbruin te kleuren.
Smakelijk!
