recette In de oven gebakken kippenstoofpotje met aardappelen

In de oven gebakken kippenstoofpotje met aardappelen

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 4 personen
  • Voorbereiding 170 min
  • Thema HOOFDGERECHTEN
  • Seizoen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 hoevekip
  • 12 aardappelen
  • 1 ui
  • 4 teentjes look
  • 6 takjes rozemarijn
  • olijfolie
  • peper van de molen
  • 1 ½ kl zout
  • 4 el olijfolie
  • 2 el Provençaalse kruiden
  • 1 kl paprika
  • 1 mespuntje espelettepeper

Voorbereiding

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 200°C.
  • Maak een marinade: doe de 4 el olijfolie, het zout, de Provençaalse kruiden, de paprika en de espelettepeper in een kom en meng.
  • Pel de teentjes look. Pel de ui en snij in vier. Steek 2 teentjes look, de kwartjes ui en 2 takjes rozemarijn in de kip. Maak stevig dicht en smeer in met de helft van de marinade.
  • Verwarm een scheutje olie in een stoofpot en bak de kip langs alle zijden goudbruin. Kruid met peper, voeg een bodempje water toe en plaats met deksel 15 minuten in de oven.
  • Schil en was ondertussen de aardappelen. Snij ze in 4 of 8, naargelang hun grootte. Strijk ze in met de andere helft van de marinade.
  • Doe na 15 minuten de aardappelen bij in de stoofpot. Leg ze rond de kip en voeg de look en de takjes rozemarijn toe. Laat nog 60 tot 75 minuten bakken onder deksel. Roer de aardappelen af en toe om zodat ze niet aan de bodem gaan kleven en bevochtig de kip regelmatig.
  • Serveer met een krokant groentepannetje of een gemengde sla. Smakelijk!

Smakelijk!

Mandarine

Mandarijn

Seizoensproducten

Een lekkernij!

De mandarijn is een kleine, ronde en licht afgeplatte rood-oranje vrucht. Het zoete en geurige vruchtvlees is een van de minst zure onder de citrusvruchten, maar in tegenstelling tot haar neefje de clementine heeft de mandarijn veel pitjes.
Mandarijnen zijn caloriearm en rijk aan vitamine C. Samen met caroteen en antioxidanten zorgt dat voor een uitstekende bescherming van het organisme. Ook vezels en minerale zouten zijn van de partij.

Je kan mandarijnen uit het vuistje eten, verwerken in desserts of serveren als heerlijk bijgerecht bij wit vlees.

Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek