recette Kabeljauw, gestoomde groenten en aardappelpuree

Kabeljauw, gestoomde groenten en aardappelpuree

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 4 personen
  • Voorbereiding 25 min
  • Thema HOOFDGERECHTEN
  • Seizoen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 600 g kabeljauwhaasje
  • 2 wortelen
  • 1 prei
  • 1 broccoli
  • ½ bos platte peterselie, fijngehakt
  • peper en zout
  • olijfolie
  • fleur de sel
  • stoommand

Voorbereiding

  • Schil de wortelen, maak de prei schoon en snij beide in ronde schijfjes. Was de broccoli en snij in kleine roosjes.
  • Doe een bodempje water in een kookpot en plaats de stoommand. Doe er de groenten in, voeg een beetje zout toe en leg er het kabeljauwhaasje op. Laat onder deksel 20 minuten koken, tot de groenten gaar zijn.
  • Doe net voor het opdienen een scheutje olijfolie en een mespuntje fleur de sel op de kabeljauw. Kruid lichtjes met peper. Bestrooi de groenten met fijngehakte peterselie en serveer met aardappelpuree.
  • Heb je een stoomkoker, leg de vis dan in het onderste bakje en de groenten in het tweede. Reken op een kooktijd van 10 tot 15 minuten.

Smakelijk!

Burgers boeuf

Rundvleesburgers

Lekker van het seizoen

Proef onze smaakvolle burgers van rundvlees afkomstig uit diverse streken.

Limousin: Limousin-rundvlees, afkomstig uit Frankrijk, heeft een mooie rode kleur. Het is vlees van topkwaliteit, met weinig vet en veel smaak.
Angus:
Angus is een runderras dat sterk in de smaak valt bij liefhebbers van rood vlees. Dit Schotse ras levert mals vlees van uitstekende kwaliteit. Het is niet te droog of te vochtig: het perfecte evenwicht tussen beide zorgt ervoor dat het vlees bij het bakken lekker sappig blijft.
Hereford: Hereford, afkomstig uit Ierland, is uitzonderlijk rundvlees. Het is mals en smaakvol. Omdat de runderen vet aanmaken bij het grazen, leveren ze aangenaam dooraderd vlees op met een delicate korrel. Beleef een nieuwe ervaring met rundvlees.

Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek