Ingrediënten
Voor 2 personen
- 300 g skrei
- Voor de sauce vierge
- 50 g geplette walnoten
- 4 gekonfijte tomaten, fijngehakt
- 2 el platte peterselie, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- peper van de molen en zout
Voorbereiding
- Maak de sauce vierge door alle ingrediënten te mengen.
- Laat de vis ongeveer 10 minuten stomen of koken, afhankelijk van de dikte.
- Nappeer met de saus en dien op.
- Heerlijk met een knapperig groen slaatje.
Smakelijk!
