Ingrediënten
Voor 4 personen
- 3 stronken witloof
- 1 peer
- 6 noten
- 60 g Mimolettekaas
- 4 el notenolie (voor de vinaigrette)
- 2 el wijnazijn (voor de vinaigrette)
- 1 el yoghurt (voor de vinaigrette)
- zout en peper
Voorbereiding
- Meng in een kom de olie met de azijn en de yoghurt. Kruid met peper en zout.
- Verwijder de bittere kern uit het witloof en snij in stukjes.
- Verdeel het witloof over de borden. Voeg de geplette noten toe. Snij de peer in schijfjes.
- Snij de mimolette in kleine blokjes.
- Doe de schijfjes peer en de mimolette op de borden.
- Verkruimel de noten.
- Werk af met vinaigrette.
Smakelijk!
