recette Zomerse groenten gevuld met rijst en gehakt

Zomerse groenten gevuld met rijst en gehakt

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 4 personen
  • Voorbereiding 55 min
  • Thema HOOFDGERECHTEN
  • Seizoen Zomer

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 450 g varkens- en kalfsgehakt
  • 3 kleine ronde courgettes
  • 2 tomaten
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 1 el tomatenpuree
  • 250 g restje gekookte rijst
  • 200 ml rode wijn of groentebouillon
  • 2 teentjes look
  • 1 kl gedroogde oregano
  • 1 kl tijm
  • 100 g geraspte gruyère
  • olijfolie
  • peper en zout

Voorbereiding

Smakelijk!

Capture

Halloumi

Product van de week

De kaas halloumi is een traditionele mediterrane kaas uit Cyprus.

Het is een kaas op basis van geiten- en schapenmelk. Halverwege tussen mozzarella en feta, hij is bestand tegen hitte en heeft de bijzonderheid dat hij niet smelt bij verhitting.

De kaas is bijzonder gezouten, maar het is mogelijk om hem te ontzilten vooraleer hem te bereiden door hem enkele uren in koud te laten weken en daarna hem uit te lekken.

Hij wordt gegrild, in plakjes of in blokjes gesneden, voor een milde en geurige smaak en past uitstekend bij elk recept: gegrild in een pan, of zal waterkerssoep, gestoomde groene groenten of een seizoenssalade verfijnen.


Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek