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C'est de saison !

Le folder de la semaine
En automne, potagers et vergers regorgent encore d’une foule de légumes et fruits de saison. Épinards, brocolis, salades… Voyez la vie en vert et bien plus car les carottes, céleris et autres navets sont aussi au rendez-vous. Et côté fruits ? Faites-vous plaisir avec des raisins, pommes, poires, châtaignes, noix… produits et cueillis près de chez nous. Sympa pour l’environnement.
Raisin Chasselas de Moissac

Raisin Chasselas de Moissac

Les produits de saison

Le raisin de table exclusivement cueilli à la main.

Les grappes sont cueillies une à une afin de leur laisser le temps de prendre la teinte dorée caractéristique du Chasselas de Moissac AOP. Sa fructification précoce donne des petits grains sphériques vert clair à jaune doré, tachetés de roux du côté du soleil, un gage de bonne maturité. Leur chair est juteuse, fondante et leur peau est fine.

Il est riche en oligo-éléments et en vitamines, ainsi qu’en antioxydants, et pauvre en matière grasse.

Choucroute de la mer

La choucroute de la mer

La recette de la semaine

Appelée aussi choucroute du pêcheur, la choucroute de la mer est un plat convivial et surtout très fin. Beaucoup moins grasse que la traditionnelle choucroute garnie, elle n'en est pas moins tout aussi savoureuse.

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