La côte de porc au spiringue vient de l'échine de l'animal et est composée de couches de gras alternant avec les muscles. C'est cette graisse qui donne à la viande sa délicieuse texture bien juteuse. Le spiringue est parfait en grillade mais aussi cuisiné à la poêle ou en ragoût.
Original et onctueux
La recette de la semaine
Découvrez notre recette de spiringues grillés délicieusement relevés. Ça nous change du quotidien!
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