En matière de vin, la vie réserve parfois de belles surprises. Comme celles que l’on peut faire auprès de producteurs passionnés, amoureux de leur terroir, qui accompagnent leurs vignes et leurs vins vers une amélioration constante de la qualité. Chaque mois, nous vous présentons ici le coup de cœur de l’un de nos acheteurs. Des vins authentiques, de petites perles joyeusement accessibles, pas nécessairement jeunes ou à consommer tout de suite… Plutôt des découvertes à déguster pour le plaisir, à partager entre amis, lors d’un repas ou d’un simple moment de convivialité.

En Savoie, le domaine viticole familial de 30 hectares au cœur d’une exploitation historique, au milieu des vignes surplombée par le Mont Granier, petite célébrité locale. Les sols à dominante calcaire confère ainsi une minéralité franche et fine à l’ensemble de la gamme. Bel ensoleillement estival.

Sa robe est jaune pâle avec des reflets cristallins.
Au nez, il est explosif sur le jasmin et l’agrume.
En bouche, c’est la fraîcheur et la minéralité caractéristique de la Savoie qui s’affiche, avec une attention particulière apportée à l’expression du fruit qui lui confère des notes passion, pamplemousse.

Parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, un plateau de fromage ou des spécialités savoyardes (fondue, raclette, tartiflette, tomme chaude), des huîtres ou des moules crues mais aussi en accompagnement d’un barbecue de gambas, de saumon, de maquereau…

Mis en bouteille au Domaine - A servir entre 6 à 8°C - Garde: 2 à 3 ans - 75 cl