Ingrédients
Pour 4 personnes
- 50 g de graines de tournesol
- 250 g de betterave rouge cuite
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de raifort (en bocal)
- 2 c. à s. d’eau
- sel et poivre
- mixer ou blender
Préparation
- Faites tremper les graines de tournesol toute une nuit puis jetez l’eau de trempage.
- Découpez la betterave cuite en petits cubes. Mixez les graines de tournesol avec l’eau, le jus de citron et l’huile, puis ajoutez les cubes de betterave, le raifort et mixez à nouveau. Assaisonnez selon votre goût.
- Cette tartinade se garde plusieurs jours au réfrigérateur.
Bon appétit !
