recette Bruschetta mozarella/tomaat

Bruschetta mozarella/tomaat

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 4 personen
  • Voorbereiding 40 min
  • Thema APERITIEVEN
  • Seizoen Zomer

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 bol mozzarella
  • 4 tomaten
  • 4 sneetjes boerenbrood
  • 4 el pesto
  • 1 teentje knoflook
  • olijfolie
  • zout en peper
  • vers basilicum

Voorbereiding

  • Meng de pesto met 2 el olijfolie.
  • Snij de mozarella in sneden en leg in een schotel. Besprenkel met het pestomengsel, meng voorzichtig en zet een twintigtal minuten in de koelkast.
  • Wrijf de sneetjes brood in met de look en besprenkel met een scheutjes olijfolie. Zet enkele minuten onder de grill.
  • Bedek nu het getoaste brood met mozarella en tomatenblokjes en kruid met peper en zout.
  • Versier met enkele basilicumblaadjes en dien meteen op.

Smakelijk!

Mandarine

Mandarijn

Seizoensproducten

Een lekkernij!

De mandarijn is een kleine, ronde en licht afgeplatte rood-oranje vrucht. Het zoete en geurige vruchtvlees is een van de minst zure onder de citrusvruchten, maar in tegenstelling tot haar neefje de clementine heeft de mandarijn veel pitjes.
Mandarijnen zijn caloriearm en rijk aan vitamine C. Samen met caroteen en antioxidanten zorgt dat voor een uitstekende bescherming van het organisme. Ook vezels en minerale zouten zijn van de partij.

Je kan mandarijnen uit het vuistje eten, verwerken in desserts of serveren als heerlijk bijgerecht bij wit vlees.

Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek