recette Fajita's met rundvlees en paprika's

Fajita's met rundvlees en paprika's

  • Moeilijkheid Zeer eenvoudig
  • Voor 4 personen
  • Voorbereiding 25 min
  • Thema HOOFDGERECHTEN
  • Seizoen

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 400 g steak
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 1 teentje look
  • 2 el fijngehakte verse koriander
  • ½ rode chilipeper
  • komijnpoeder
  • paprikapoeder
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 4 tortilla's
  • guacamole

Voorbereiding

  • Schil de paprika’s, snij in 2, verwijder de pitjes en snij in reepjes. Pel en snipper de rode ui en de look. Snij de chilipeper in 2, verwijder de zaadlijsten en hak fijn.
  • Snij de steak in reepjes.
  • Verwarm een scheutje olijfolie in een braadpan of wok en schroei het vlees kort aan. Voeg de paprikareepjes, de ui, de look en de chilipeper toe. Kruid met komijn, paprika, peper en zout. Laat nog een goede 5 minuten bakken.
  • Bestrooi op het einde van de baktijd met guacamole.
  • Doe de bereiding in vooraf verwarmde tortilla’s en serveer met guacamole.

Smakelijk!

Capture

Halloumi

Product van de week

De kaas halloumi is een traditionele mediterrane kaas uit Cyprus.

Het is een kaas op basis van geiten- en schapenmelk. Halverwege tussen mozzarella en feta, hij is bestand tegen hitte en heeft de bijzonderheid dat hij niet smelt bij verhitting.

De kaas is bijzonder gezouten, maar het is mogelijk om hem te ontzilten vooraleer hem te bereiden door hem enkele uren in koud te laten weken en daarna hem uit te lekken.

Hij wordt gegrild, in plakjes of in blokjes gesneden, voor een milde en geurige smaak en past uitstekend bij elk recept: gegrild in een pan, of zal waterkerssoep, gestoomde groene groenten of een seizoenssalade verfijnen.


Nog steeds geen €uroMatch-klant?

Schrijf u snel in: ’t is gratis en u begint meteen €uroMatch te sparen. Alleen maar voordelen!

Ik ontdek