Ingrediënten
Voor 4 personen
- 750 g mango in blokjes
- 2 el Cointreau
- ½ kl fijn geraspte sinaasappelzeste
- 2 el suiker
- 125 ml vloeibare room
- 2 el bloemsuiker
Voorbereiding
- Doe in een grote slakom de mangoblokjes, de Cointreau, de sinaasappelzeste en de suiker. Meng, dek af en laat een uur trekken in de koelkast.
- Laat de mango uitlekken. Plet ongeveer een kwart van de mangoblokjes met het overblijvende sap.
- Klop de room en de bloemsuiker tot een stevig, consistent mengsel en meng er de mangopuree onder.
- Verdeel de room over 4 glazen en doe er de mangoblokjes op. Dek af en plaats in de koelkast tot net voor het opdienen.
Smakelijk!